Липозомите за хранителни добавки са направени от лецитин-екстракти, богати на фосфолипиди. Когато се смесят с вода, фосфолипидите образуват микроскопични малки везикули с централна кухина, капсулираща вода и активни съставки, разтворени във водата.
Липозомите се абсорбират лесно, така че продуктите, капсулирани от липозоми, постигат много по-високи нива на дозата в кръвта, отколкото в не-капсулирани продукти, като традиционни таблетки или масла.